和面很软的。醒面15分钟。
我是分开四个面剂子擀薄,用玉米淀粉当薄面,切面条一样切成丝越细越好,前提是待会下油锅能拿的住。
炸成这样
用35克水熬麦芽糖冰糖粉,能拉丝或者绵密泡
倒入炸好的面条搅拌出锅入模,凉后切成喜欢的大小