羊排清水浸泡半小时左右 锅中热油，放入大葱、姜炒香 再放入豆瓣酱甜面酱炒出红油 然后放入桂皮香叶草果白芷八角花椒干辣椒炒香（还可以放白扣丁香甘草） 放入羊排翻炒，加入清水，生抽，冰糖慢炖1个半小时（可以加土豆或胡萝卜做配菜） 最后大火收汁，撒上香菜葱花。