将洗净的排骨装碗，倒入泡好的黑豆，放入豆瓣酱，加入生抽、盐，倒入花椒、姜末，加入食用油。
将排骨拌匀，腌渍20分钟至入味，将腌好的排骨装盘。
将电蒸锅烧至上气，放入腌好的排骨，加盖，调好时间旋钮蒸40分钟至熟软入味。
揭盖，取出蒸好的排骨即可。