超市买的4小根,洗好切片
锅中加水后水开,高笋焯水2到4分钟
锅放油很少,放入煮过或没有煮过都行的五花肉片,葱姜蒜花椒,微卷后放入豆瓣炒香。炒干,然后放入高笋再炒一两分钟就行。
加盐加老抽老抽上色,准备起锅。
起锅装盘,很香的。试试