肉放锅里小火烫下皮
这种就可以，准备切片
切片后放入老抽，生抽，蚝油，花雕酒，姜抓拌均匀腌制30分钟
2斤肉我放了300g粉有点多了，其实150-200都可，具体的根据个人口味来定如果喜欢吃粉的可以多放，粉一定要记得加少许水搅拌不然蒸出来太干
搅拌均匀后盖上保鲜袋放冰箱2小时，然后开始蒸1小时，如果喜欢烂一点的可以加长时间（可以拿筷子戳下看看），一般不需要另外加盐了，粉和酱油这些已经够了。
出锅很好吃，粉能干一大碗米饭！一点不油腻。