淮山椰子竹丝鸡汤～北方的秋冬滋补食谱

作者： sealfood

北漂的广东人特别想喝汤，问妈妈要了个菜谱自己周末实验了一下，第一次煲就成功啦。大家都可以尝试的，包教会！

用料

• 椰子 2个
• 乌鸡 500g（半只）
• 淮山/山药 400g
• 姜 50g

淮山椰子竹丝鸡汤～北方的秋冬滋补食谱的做法步骤

步骤 1

生鲜椰子凿开取椰子水，椰肉

步骤 2

山药去皮切块备用，记得戴手套操作不然皮肤痒痒

步骤 3

姜削皮切块备用

步骤 4

水烧开后，把乌鸡+姜片+山药全部放进去

步骤 5

大火煲半小时，等水收到三分之二后，倒入准备好的椰子水

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步骤 6

步骤 6

调至小火，煲20分钟左右，大功告成，视个人喜好添加少量食盐（椰子水本身就很鲜甜，这次我觉得刚刚好就没加盐。如果觉得太淡可以酌情撒一把）。

淮山椰子竹丝鸡汤～北方的秋冬滋补食谱的小贴士

前半小时适当搅拌防止鸡肉粘锅

菜谱创建时间：2024-11-24 18:04:56