300克面粉➕180克七八十度热水，搅拌成絮状， ➕20克油，揉成光滑面团。
不用醒面，直接擀成大薄面饼。
50克面粉➕50克热油，搅拌均匀调成油酥。
涂在面饼上，从一边卷起来，切成剂子。
两边捏紧封口。
对折压平。
包上豆沙馅，封口擀成牛舌状。
撒上白芝麻，用擀面杖压实。
油锅版：锅底喷油，放饼，饼上喷油，煎至两面金黄。 空气炸锅版：锅底喷油185度8分钟，翻面喷油5分钟。 开吃！