羊肉洗净用厨房纸擦干，切小块（手指节大小），洋葱切丝，胡萝卜切块
洋葱油锅炸至焦黄，盛出，倒入羊肉，炸至一点焦黄。
油锅里留底油，其他油倒出。锅里加入胡萝卜和炸焦黄的洋葱，加入较多的盐，一点生抽酱油，孜然粒和孜然粉。多翻炒一会儿，倒入电饭煲。
加入一阁洗净的干米在羊肉上，撒入一把葡萄干，倒入水，淹没食材以上2厘米的样子（宁可多点水煮软一点！）
电饭煲精煮1个小时。