1、首先在温热米饭中放盐、白芝麻、芝麻油，用手揉才会黏； 2、蛋液加少许盐、煎成蛋皮后切作长条； 3、火腿、胡萝卜、黄瓜切长条，火腿、胡萝卜入热油锅炒软； 4、菠菜切掉根，焯水捞出，把水挤一下； 5、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，铺满紫菜的四分之三的每个角落； 6、依次放上鸡蛋条、胡萝卜黄瓜条、火腿条、菠菜、肉松等； 7、用竹帘把紫菜卷起来，一定要卷紧； 8、切成小片