乌鸡（四分之一只，一人份的量）； 黑豆（一小把）；黑木耳（一小把） 生姜3片，当归（1-2片） 红枣5颗，枸杞一小把。 这道汤黑色的食材为主，黑色入肾经。 红枣当归补气血。
黑木耳、黑豆提前15分钟，用温水泡发。
乌鸡冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开5分钟，焯水去腥，焯水后捞出。
将焯水后的乌鸡，放入汤盅，加入黑豆、黑木耳、红枣、当归、生姜，倒入热开水，没过食材，送入电炖锅，隔水炖90分钟。（除枸杞外，其他都放进去）
出锅前10分钟，放入枸杞，和适量盐调节咸淡。