泰式金不换炒肉碎生包菜

作者： 超如洁

用料

• 猪肉碎 200克×2
• 豆角 200克
• 九层塔 1把
• 小米辣 2根
• 大蒜片 2瓣
• 🍀金不换调料汁：
• 蚝油 5克
• 老抽 5ml
• 生抽 15ml
• 鱼露 10ml
• 料酒 15ml
• 糖 5克

泰式金不换炒肉碎生包菜的做法步骤

步骤 1

首先将小米辣和大蒜捣碎，备用。 （家里人不喜欢蒜末的做法，我就切成蒜片。）

步骤 2

我用的是梅花肉，手工剁成碎肉末。

步骤 3

然后斜刀再切一点小米辣和豆角，可以丰富一下口感。（豆角可以提前焯一下水）

步骤 4

将罗勒叶的叶片摘下来，备用。

步骤 5

提前准备好🍀金不换调料汁，炒菜时可以直接加入。

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步骤 6

步骤 6

锅烧热，热油滑锅煸香小米辣和蒜片。

步骤 7

然后直接下猪肉碎将它炒散炒香。

步骤 8

炒出一点油脂后，加入剩余的小米辣和豆角。

步骤 9

炒出香味，炒到豆角熟透，加入提前准备好的🍀金不换调料汁。

步骤 10

大火翻炒出香味，加入九层塔炒至断生，出锅装盘。

步骤 11

装盘，鲜香四溢！

步骤 12

配上生菜，一口停不下来！

步骤 13

自己动手，想包多少包多少！

步骤 14

第二天早上，一张面饼、几片生菜、一点土豆丝炒辣椒丝➕一大勺昨天没有吃完的金不换炒肉碎。口感丰富的卷饼就完成啦！

菜谱创建时间：2024-11-17 16:04:55