虫草花鸡煲

作者： 慵懒jj

懒人做法

用料

• 虫草花 300g
• 鸡 半只
• 盐 一勺
• 红枣 8-12个
• 姜 2-4片
• 玉米 2根
• 鸡蛋清 一个
• 白胡椒粉 一勺

虫草花鸡煲的做法步骤

步骤 1

准备一只老王家散养的三黄鸡，去皮切块

步骤 2

鸡块腌制（一个鸡蛋清，耗油一勺，白胡椒粉少许，玉米淀粉少许，盐一勺抓拌均匀，腌制半个小时）

步骤 3

准备炖鸡小料（玉米，红枣，虫草花，生姜片，小葱段）

步骤 4

虫草花

步骤 5

玉米

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步骤 6

步骤 6

锅中加水，水开下入三黄鸡[小葱，生姜]，料酒去腥，烫一下去除浮沫

步骤 7

来一勺花生油，火开加热，放入生姜片，巴拉巴拉，放入老王家的三黄鸡，鸡肉四周煎至金黄

步骤 8

加热水

步骤 9

鸡肉煎至金黄后倒入开水

步骤 10

大火熬煮，放入玉米，一部分虫草花，红枣

步骤 11

熬煮一定时间后转砂锅，小火慢熬 放入另一半虫草花

步骤 12

炖到汤汁变成金黄，加盐，味精调味 出锅撒上葱花即可

菜谱创建时间：2024-11-17 11:47:39