酵母 糖 用不烫手的温水化开静置五分钟之后慢慢滴入面粉中。
揉大概八分钟，直到表面光滑。醒面 40 分钟到 1 小时，拿出来揉多时间直到切开没有大气孔。
总共面团 400g， 分了 12 个面团，一个大概 33g。一定要揉到里面没有大气孔，分成小剂子之后继续每个揉两下。
西葫芦加盐出水后挤干水分。
胡萝卜韭菜豆腐西葫芦，基本家里有的啥菜都可以看自己喜好加。
依次放入花生油，盐，鸡精，蚝油，十三香。盐要适量放，之前西葫芦放过，不确定拌匀后可以尝一下咸淡。
抓拌均匀。
分两锅蒸的。包好后盖一个盆醒面十五分钟，然后冷水下锅蒸十五分钟。
关火焖五分钟。
成功的一次包子，皮没有塌陷。
馅很鲜美。
总共 250 克面粉包了 12 个，供参考。拿出来盖一个纱布放温凉，还有点微微热装袋冰箱冷冻。然后吃的时候可以微波炉加热或者烤箱加热烤包子。烤包子尽量提前解冻，不然包子芯有时候是冷的。