万能发面饼/肉馅配方

作者： 庸人自扰80

吕小厨版本。可以做无馅饼、韭菜馅饼、豆沙馅饼、肉馅饼白糖芝麻馅饼（4勺糖+1勺面+熟芝麻擀碎）。 1斤面8两水。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 白糖 10克
• 温水 400克

万能发面饼/肉馅配方的做法步骤

步骤 1

无馅饼1斤面6-7克盐。

步骤 2

和面用筷子搅。面垫多放薄面，用手拍饼皮，锅温低温和中温四分之一处。

步骤 3

韭菜馅：韭菜+油+鸡蛋碎+盐+味精+十三香+蚝油+鸡汁+香油+虾皮。

菜谱创建时间：2024-11-16 20:57:23