挑一碗料汁:红葱头,没有的话就普通葱头,加一勺热油激香,然后加两块南乳,生抽,搅和均匀。
砂锅油热,把姜丝蒜头葱头下去炒香。
接着把鸡块铺上。盖盖中小火先焖八九分钟。
八分钟后开盖,把料汁倒入,盖盖再上面浇一圈米酒。再焖五六分钟。
好了