白斩鸡

作者： 烹饪小天才的魔法厨房

用料

• 材料：三黄鸡半只（700克），葱花、姜末各适量 调料：生抽、食用油各适量

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

锅中注入适量清水，大火烧开。

步骤 2

将处理干净的三黄鸡放入锅中，搅拌片刻。

步骤 3

待煮开后转小火焖5分钟。

步骤 4

关火，用锅里的开水焖15分钟。

步骤 5

掀开锅盖，将三黄鸡捞出，放入冷水中浸泡至凉。

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步骤 6

步骤 6

将鸡捞出，斩开鸡翅、鸡腿，再逐一斩成小块。

步骤 7

取小碗，倒入姜末、葱花。

步骤 8

热锅倒入适量食用油，烧至八成热。

步骤 9

将烧好的热油倒入姜葱中，再淋入生抽，拌匀。

步骤 10

制成调味料，将调味料浇在鸡肉上即可。

菜谱创建时间：2024-11-14 22:02:49