爆炒鹿肉

作者： 家有儿女好事成双

娃爸京东买了养殖梅花鹿肉，咱也没吃过，网上有说腥，所以做了去腥处理。

用料

• 鹿肉 适量
• 辣椒 3
• 洋葱 1/4个
• 生姜 适量
• 大蒜头 3瓣
• 香葱 2根
• 豆瓣 1勺
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量

爆炒鹿肉的做法步骤

步骤 1

配菜洗净切好装盘。

步骤 2

鹿肉切丝，加入适量料酒，白胡椒粉，洋葱腌制5-10分钟。腌好后挑出洋葱，没具体看时间，当时锅里在做盘龙茄子

步骤 3

热锅后倒入适量油，加入姜片大蒜豆瓣炒香，倒入鹿肉爆炒，鹿肉变色后铲出。

步骤 4

鹿肉铲出后，加入辣椒及葱白翻炒，炒软后加入洋葱翻炒两下，倒入鹿肉，加酱油调味，放入葱叶

步骤 5

关火装盘

菜谱创建时间：2024-11-14 16:46:18