卤牛肚

作者： 9116_52my

用料

• 牛肚 适量

卤牛肚的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

牛肚买回来用盐和面粉反复揉搓，用热水多洗几次，绰水，葱姜料酒或者米酒 水开煮5分钟，捞出洗净 洗好的牛肚放在珐琅锅里，倒多点生抽，一点老抽，一点陈醋 在放香料，葱姜，八角二个，桂皮一个，花椒一簇，香叶四片，去籽草果一个，干辣椒适量，1/4火锅底料，一个洋葱，加水没过牛肚 牛肚的香料可以放的比卤牛肉多点 水开后放米酒和一点盐 盖盖中小火炖，中途用筷子插一下，如果能插动又有点费劲，就在炖10分钟，合计1小时10分钟，牛肚太烂也不好吃 牛肚卤好，可以做爆炒牛肚，牛肚切丝，放芹菜，洋葱炒都好吃

菜谱创建时间：2024-11-14 14:46:16