排骨五花肉炖土豆粉条

作者： RAIN小雨

用料

• 排骨 400克
• 五花肉 400克
• 红薯粉条 一小卷
• 土豆 2个
• 焯水：料酒，葱段，姜片 （焯水后不用洗，或温水不要用冷水）
• 炒糖色：花生油，黄冰糖 （先放油，再放冰糖，小火炒化冒泡，放肉）
• 干料： 香叶2片，八角3个，桂皮2个，蒜瓣3个，葱段，小茴香
• 湿料： 生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，十三香，白糖

排骨五花肉炖土豆粉条的做法步骤

步骤 1

1.排骨先焯水 2.排骨炒糖色 （先炒糖色➕干料再炒➕湿料➕足够的开水） 3.炖10分钟加土豆（➕点盐） 4.炖20分钟加粉条（没泡） 5.关盖小火一起炖

菜谱创建时间：2024-11-14 13:11:09