韭菜炒鸭肠

作者： 狒狒-9

用料

• 鸭肠 400g
• 韭菜 适量
• 泡椒 5个
• 小米辣 3个
• 蒜瓣 3个
• 姜片 5片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量

韭菜炒鸭肠的做法步骤

步骤 1

水烧开后加入一勺料酒，3片姜片，加入鸭肠后焯水10秒捞出，切成小段备用，韭菜切成小段，小米辣、蒜、姜、泡椒切好备用

步骤 2

油热下入蒜、姜、小米辣、泡椒炒香，然后加入韭菜炒至断生，加适量生抽、蚝油、盐翻炒均匀，加入鸭肠迅速炒匀，出锅前加入适量味精（鸭肠不能炒太久会变硬）

菜谱创建时间：2024-11-13 14:00:22