笋干烧肉

作者： athe

用料

• 五花肉 600g
• 笋干(湿） 400g
• 盐 2g
• 生抽 15ml
• 红烧酱油 20ml
• 蚝油 15g
• 大葱 适量
• 香叶 2p
• 茴香 1颗

笋干烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉皮朝下，用铁锅烙一下，去除猪膻味

步骤 2

切大块

步骤 3

大葱取葱白部分切段，加适量清水，下五花肉焯水2分钟 捞出控干

步骤 4

提前泡好的笋干，切片后清水煮1小时，洗净控干

步骤 5

满满当当一大碗

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步骤 6

步骤 6

五花肉入锅煎制，不放油哦⊙∀⊙

步骤 7

至表皮金黄即可，这油可以留着下回炒菜用，不喜可弃

步骤 8

加1勺生抽2小勺红烧酱油1勺蚝油，翻炒上色

步骤 9

+1颗八角2p香叶，没过肉的清水煮开，转文火🔥慢炖30分钟

步骤 10

下笋干，继续炖煮60分钟，这里可以尝下味道， 队友说有点淡，补2g盐

步骤 11

中途翻个锅

步骤 12

转大火🔥收汁

步骤 13

队友就好这一口→_→

菜谱创建时间：2024-11-13 13:45:47