猪肉提前加点盐、鸡粉（看个人）、油抓拌腌制一下。 （如果买的纯瘦肉，建议另外加点生粉/淀粉抓拌一下，不然煮出来很柴）
白萝卜削皮切片，形状无所谓，厚度不要太薄，大概两个硬币叠起来的厚度就行。（太薄容易煮太烂了）
准备好虾皮，蒜末。 煮一小壶热水。 ps：家里剩的虾皮不多了 所以图片看着量很少 建议还是要多放点，才有咸香的味道～～
热锅，加适量油，油热加入猪肉煎一下，放入猪肉后铺开后先不要翻动，煎个30～40秒左右。
倒入虾皮和蒜末翻炒一下，然后倒入开水。
放入萝卜一起炖煮，热水量要加到和食材齐平，中火，煮5分钟。 煮到萝卜软了就好啦，加适量盐适量鸡粉（所谓适量就是自己尝，一点点加，直到觉得咸淡适中） 汤汁要偏咸一点点萝卜才有味道，想喝汤的话，放萝卜的时候就放盐和鸡粉，萝卜才能入味。 最后把葱段放进去，出锅！ 一口萝卜一口汤汁，别提多鲜香暖胃啦！