玫瑰花馒头

作者： _汤圆Yu

用料

• 中筋粉 500克
• 酵母 2克（冬天3克）
• 冰水 210-215克
• 糖 20克
• 玫瑰花瓣 50克
• 猪油 10克（可不放）

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

全部材料放进厨师机桶中，揉成团

步骤 2

大概揉成这样的团即可

步骤 3

然后上压面机，压十几次，能拉出个厚膜。延展性很好即可

步骤 4

这是压好的面皮，很光滑，而且延展性很好

步骤 5

然后卷起来，再擀成你需要大小的长条状

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步骤 6

步骤 6

用刀切成一个个，头尾两个就弄成圆形，放进发酵箱，34度，80度，大约发酵40分钟

步骤 7

发酵到用手轻轻按一下，能很快回弹，拿上手感觉很轻，就好了

步骤 8

上锅前

步骤 9

发酵好的馒头，水开上锅蒸10分钟，焖2分钟

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2024-11-12 19:49:06