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肉沫豆腐是一道营养丰富的菜肴，主要由猪肉沫和豆腐组成，具有以下主要营养价值和健康益处：
高蛋白：猪肉沫和豆腐都是良好的蛋白质来源。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于维持身体正常功能、促进生长发育和修复组织具有重要意义。书籍循证
补充维生素和矿物质：猪肉末富含维生素B群和铁，而豆腐则含有钙、磷、镁等矿物质，这些都是人体正常运作所必需的。
促进消化：豆腐中含有一定量的膳食纤维，有助于维持肠道健康，改善消化功能。书籍循证
低脂肪：相较于其他肉类，猪肉末的脂肪含量较低，且豆腐中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于减少饱和脂肪的摄入，对心血管健康有益。
适合不同人群：肉末豆腐的口感柔软，易于咀嚼和消化，适合儿童、老年人及消化功能较弱的人群食用。
在制作肉末豆腐时，建议采用少油少盐的烹饪方法，如蒸或煮，以保持其健康营养的特点。同时，搭配新鲜蔬菜和适量主食，可以实现营养均衡。
肉沫豆腐的做法步骤
步骤 2
肉沫中加入2勺生抽，1勺老抽，翻炒，加入豆腐，一小碗水淀粉，适量盐，中小火收汁
菜谱创建时间：2024-11-12 12:46:57