备料可以按自己口味哈,酸菜和肉卷是必须有的,其他可以自己搭配
酸菜洗3遍攥干水分备用,锅烧热后倒油,放入姜蒜炒出香油后下酸菜,翻炒3-4分钟左右
加入开水后下入虾仁,鱿鱼,肉卷
等开锅就可以吃了
蘸料就按个人口味调,油碟还是葱花小米辣等等按吃其他火锅调就行。南方的朋友可能吃不惯麻酱,推荐买海底捞那款花生酱,加入葱和生抽调一下,好吃的嘞~