传统腊汁肉夹馍 - 材料准备 - 白吉馍：面粉、酵母、温水、盐、油。 - 腊汁肉：五花肉、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、草果、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、盐。 潼关肉夹馍 - 材料准备 - 潼关馍：面粉、猪油（或植物油）、酵母、温水、盐、小茴香粉、花椒粉。 - 卤肉：猪肉（前腿或后腿肉）、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、盐。 孜然羊肉肉夹馍 - 材料准备 - 馍：可以使用白吉馍或普通烧饼。 - 羊肉：羊肉（最好是羊腿肉）、洋葱、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、料酒、生姜、食用油。 - 青椒肉丝肉夹馍 - 材料准备 - 馍：自制白吉馍或者购买的烧饼。 - 青椒肉丝：猪肉（里脊或五花肉）、青椒、生姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、食用油。 酱香鸡肉肉夹馍 - 材料准备 - 馍：可以用发面馍或酥脆的油酥馍。 - 鸡肉：鸡胸肉或鸡腿肉、甜面酱、黄豆酱、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、食用油。 炖煮牛肉肉夹馍 - 材料准备 - 馍：白吉馍或其他类似的馍。 - 牛肉：牛肉（牛腩或牛腱子）、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、草果、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。 红烧肉肉夹馍 - 材料准备 - 馍：白吉馍或其他发面馍。 - 红烧肉：五花肉、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐。 梅菜扣肉肉夹馍 - 材料准备 - 馍：烧饼或其他酥脆的馍。 - 梅菜扣肉：五花肉、梅干菜、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐。