新鲜的山楂清洗干净，有那种专业去核的小工具，你们也可以用吸管或者筷子捅一下，把核去掉。
和我们做鱼做肉的道理一样，新鲜的山楂也需要加糖腌一腌，差不多10分钟就够用了。山楂的肉肉也会氧化，所以我一般不会腌太长时间。
能让山楂入味的方法，煮是最简单的。加小半碗的清水，水开计时煮5分钟。如果你买回来的山楂比较酸，就再多加点糖进去一块煮。
最后煮到锅里的水分快要收干了，就可以把山楂转移到空气炸锅里了，当然用烤箱做也行。
不管是空气炸锅还是烤箱做，温度和时间都一样，150度烤20分钟。如果你们用空气炸锅做的话，记得中间多翻一次面。
烤好的山楂盛出来，我会多撒点桂花、芝麻在上面，不比外面买回来的糖葫芦干净多了嘛。
和冰糖葫芦的脆不一样，今天这个烤蜜山楂的口感就是软中带糯的。 抿一抿，酸甜的味道直接在嘴里化开了。
我有时候会多做一点，密封好就放冰箱里冷藏起来，能吃好几天。 尤其是冬天本身吃的就厚重，舌头和胃口都好像背着大饱腹，很需要山楂这样消很厉害的东西来就减减负，食欲马上就回来了。