吉利丁片先用冷水泡软，后加热牛奶到冒热气，将攥干水份的吉利丁片倒入牛奶中，关火，搅拌至融化，放一边备用，室温常温状态半个小时都不用担心它凝固，我东北地暖室温27度
将酸奶与70克草莓酱混合均匀，倒入一半放温的牛奶吉利丁混合液，搅拌均匀，倒入垫好油纸的模具中，放冰箱冷冻至酸奶糊糊凝固，要冷冻
大概十几分钟就凝固好了，拿出冷藏好的奶油，加10克糖，打发到8分，不会流动的状态，因为吉利丁放的少，所以打发程度高一些，吃起来口感软绵绵的 （如果想口感扎实些，就打发到6分，这时奶油还会流动。吉利丁片就再多放一片，牛奶克重不变） 加50克草莓酱，混合均匀，加剩余牛奶与吉利丁混合液，混合均匀 拿出冻好的酸奶那部分，叠加倒入奶油混合液，冷藏3小时后食用
我加了一步巧克力盖，这步可以不看 50克巧克力币，5克黄油或椰子油 25克牛奶或椰浆 倒在一起，微波炉微两次30秒 搅拌至巧克力和黄油融化 待晾温后，倒入冷藏凝固好的蛋糕上，放入冰箱冷藏。 吃的时候室温回温半小时内就可以吃，就回温至巧克力可以很容易的切开就行了，巧克力口感像生巧。