先将面团揉好放置电饭煲内发酵至蜂窝状(不用通电，此方法发酵最稳定)。 猪肉馅可以根据各人喜好来调制就行。我是山姆买的黑猪肉馅，用葱姜水，老抽，生抽，耗油，一点麻油，适量盐，糖，葱花，一个鸡蛋。全部加起来顺时针搅拌均匀即可。 取出发酵好的面团揉至光滑松软，搓长条分好剂子，将剂子一个个擀出边薄中间厚的面皮，挨个包好码蒸笼上盖起来，进行二次发酵至轻飘飘状态。开大火蒸制20分钟，关火后闷三五分钟开盖即可。