1️⃣ 混合蛋黄和糖：在一个碗中，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，直到混合物颜色变浅。 2️⃣ 加热牛奶和淡奶油：在小锅中，将纯牛奶和淡奶油混合，加热至边缘冒小泡泡，但不要煮沸。 3️⃣ 搅拌混合：慢慢将热牛奶混合物倒入蛋黄中，边倒边搅拌，确保蛋黄不会被烫熟。 4️⃣ 过筛：将混合物通过筛网两次，以去掉可能的颗粒和泡沫，倒入布丁模具中。 5️⃣ 水浴烘烤：将装有布丁液的模具放入一个装有热水的烤盘中，送入预热好的烤箱，200度烤15分钟。 6️⃣ 焦糖表层：取出布丁后，在表面撒上适量白糖，再放回烤箱，继续烤15分钟，直到表层出现焦斑。 7️⃣ 冷藏凝固：将烤好的布丁放入冰箱冷藏至完全凝固，然后就可以享用了！