紫苏酸姜

作者： 淘一笑

准备入冬、广东最后一批子姜上市、抓紧时间做一坛紫苏酸姜 再不弄、要等大半年。 这个姜风寒感冒、下雨受凉可以直接吃上一口，泡姜的醋能兑水喝、能做酸排骨、糖醋鱼 除了好吃还有益

用料

• 子姜 2斤半
• 白醋 l 斤半
• 紫苏 2两
• 冰糖 1斤
• 盐 15克

紫苏酸姜的做法步骤

步骤 1

子姜去皮切片

步骤 2

用水果刀和砧板、不沾生不沾油

步骤 3

太阳下晒半天

步骤 4

晒成这样

步骤 5

放盐搓匀

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

紫苏洗净+醋煮15分钟、捞起紫苏

步骤 9

加糖慢火融化

步骤 10

糖醋放凉后、将腌了近1小时的子姜放坛子里倒入凉醋

步骤 11

紫苏酸姜成了、放3天可以吃

菜谱创建时间：2024-11-09 10:10:58