先制作波兰种～面粉、水、酵母混合均匀放冰箱冷藏发酵，（最好提前一晚睡前弄，上午起来用刚好，或者早上去上班前弄上放冰箱，晚上回来刚好用）
制作南瓜泥，南瓜去皮切块装烤盘，用锡纸包好，上下火200度，烤30分钟，烤软的南瓜泥放凉备用。（切忌:不要用贝贝南瓜，只能用老南瓜或者蜜本南瓜） 切忌，南瓜不要用水蒸，含水量太大，要不和面不好控制
（除黄油，蔓越莓，核桃，蜜豆）所有材料都倒入面包机或厨师机里，大家根据自己面粉的吸水性，开始可以先预留出20克牛奶，如果干了就加点进去。
面团活好后加入黄油搅拌至面团光滑，再加入蔓越莓、核桃，蜜豆。
面团共1377克，平均分成了12份。每个144克，早餐吃一个刚刚好。
大家也可以根据烤箱大小，饭量大小分割面团。
分好大小后，开始滚圆，盖保鲜膜，等待第一次发酵，天热大约二十分钟。就能一发好了，手指蘸干面粉在面团中撮一下，不回缩就是发好了。
面团较软，粘手的话就用手粉，按扁排气、整形，我喜欢橄榄状的，大家可以整成三角的、圆的，方的，按自己喜欢的随便整。
二次醒发，烤箱放碗开水，保持湿度。
发酵两倍大后，表面刷水，噻些干面粉，割口（根据自己喜欢割）
烤箱预热上下火180度，
开考啦！
出炉啦，满屋飘香！
每口都能吃到料。简直太.太太太好吃了好！