准备好食材
拆包
拆米粉包，冷水下锅，大火
等水沸腾的时候把青菜和火腿肠洗净切好 放在小碗备用
打两个鸡蛋在小碗里，加半勺盐（觉得不够可以一勺） （我家盐就是粉色的）
把鸡蛋打散 打到筷子提起的时候挂不起什么东西为止 备用
这一步做不做都可以 锅内水沸腾到这个程度左右的时候加入一小碗冷水，等水重新沸腾的时候再加入一小碗冷水继续煮，这样反复持续十分钟左右 （可以不做 只影响米粉口感
煮到差不多这个样子（比较透明）的时候捞出过凉水
过完凉水捞出来备用
洗锅，大火，烧到锅里没有小水珠的时候转小火，放油适量（我喷油很少 不过还是建议不要放太多因为后面还要炒一下）
油热之后把鸡蛋倒进去
贴着锅的那面稍微成型的时候可以翻炒
翻炒的时候稍微用锅铲碾碎成块 喜欢煎蛋做煎蛋也熏
差不多炒碎到稍微焦黄可以出锅盛在小碗备用
洗锅，大火（因为我懒得等，全程小火也行）烧到锅内没有小水珠的时候转小火，放入辣油包 酸豆角萝卜干包 木耳包 酸笋包 （喜欢就放 不喜欢不放 分量都看自己喜欢）
翻炒，让他们均匀地沾上辣油（不提前给他们沾上的话一起炒的话有点沾不到辣油）
翻炒均匀之后倒入一半或者三分之二的汤料包，一整包会齁咸（不是特别重口的话还是一半最好），再放入半包酸醋包！！！！半包！！！！（全放太酸，实在炒出来觉得不够酸再加进去都行）
倒入米粉
青菜加进去
翻炒 炒到青菜快熟的时候（差不多这样）
把鸡蛋和火腿肠和腐竹包花生包放进去（忘记放腐竹包了OK反正我也没有很爱吃你真的很装.但是他的腐竹真的很多我一般只放腐竹花生包 另外还有一个腐竹包就两大包腐竹了 因为这碗配菜已经很多了真的吃不完。）
转中火或者大火，翻炒，让青菜完全熟透，鸡蛋火腿肠腐竹花生沾上料汁就行（这些东西提前放都会变得太软烂感觉不好吃，如果喜欢吃特别软烂的就在放青菜的时候一起放进去炒），这一步不要炒太久 20-60s左右 收汁到差不多就可以出锅呢 不用留太多料汁一点点就行不然碗最下面的粉会很咸 （都是经历.）
出锅7777777777.拿小碗挑出来吃更方便.