先把牛肉切成粒，然后焯水备用。锅里放入二斤油，把小葱，香菜，洋葱，香叶，八角，桂皮放锅里熬制葱油，熬到材料慢慢变干捞出，把焯水后的牛肉粒放锅里煸出水分，捞出备用。
把蒜末放入锅里炒至变黄，放入姜末煸炒两分钟，最后辣椒酱放锅里熬制大约十分钟左右，熬出红油香味飘出，倒入黄豆酱，甜面酱，牛肉粒慢慢熬制，这里一定是中火🔥，看状态，一定要看状态，不停炒制。
炒到食材抱团，香味飘出，红油清清亮亮的，完美出锅就行啦