红枣馒头（一次发酵）

作者： 南方小土豆爱美食

不用加糖的的馒头，不仅颜值高，味道也是嘎嘎的

用料

• 红枣泥 500克
• 面粉 750克
• 耐高糖酵母 5克
• 猪油 10克

红枣馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

红枣去核加入适量的水用破壁机打成枣泥，加入酵母，面粉，猪油，揉成一个光滑的面团（如果枣泥加进去面粉有点干的话，可以适量加点水）

步骤 2

我这里用的一次发酵法，揉好的面团，直接整型，切成自己需要的大小，嫌麻烦的话，切成小剂子就可以发酵到两倍大就可以了

步骤 3

今天想要圆馒头，所以我又揉了一下，放入蒸锅中发酵至两倍大，凉水上锅，水开计时，蒸15分钟，焖3分钟就可出锅

步骤 4

出锅了，满屋的红枣味🍭🍭🍭

菜谱创建时间：2024-11-05 13:06:43