Cookidoo·老北京奶酪○小美ᵀᴹ⁶

作者： 黑沙滩小鲨鱼

知否里的桂花冰酥酪

用料

• 全脂牛奶 300 克
• 酒酿汁 120 克
• 坚果 适量

Cookidoo·老北京奶酪○小美ᵀᴹ⁶的做法步骤

步骤 1

将牛奶放入主锅，以5 分/100°C/速度 小勺加温，取出倒入大碗中，静置约10分钟待牛奶放凉后揭去奶皮。

步骤 2

将酒酿汁水和放凉去皮后的牛奶放入主锅，以5 秒/速度 3混合均匀 ，倒入6个舒芙蕾瓷碗(Ø 8cm，高4.5 cm)中，用耐热保鲜膜封住碗口，将碗放入蒸锅蒸盘內，盖上蒸锅盖备用。

步骤 3

将500 克水放入主锅，架上蒸锅组，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，放凉后冷藏2小时，食用前撒上熟松仁，即可享用。

菜谱创建时间：2024-11-05 08:17:30