焦糖布丁🍮

作者： Isabella的佳

和嘴唇一样柔软，甜蜜

用料

• 细砂糖 60g
• 凉水 25g
• 热水 30g
• 全蛋 6个
• 牛奶 400g
• 淡奶油 200g
• 糖 45g
• 海盐 2g
• 香草 1根
• 朗姆酒 1瓶盖

焦糖布丁🍮的做法步骤

步骤 1

60g糖➕25g水，中火加热至冒泡转小火，熬煮至焦黄色加入30g热水，倒入模具

步骤 2

鸡蛋🥚打散，搅打均匀

步骤 3

就用熬焦糖的锅不用洗，加入牛奶，淡奶油，糖，香草，盐，开火加热至50度微烫，关火，分次加入蛋液中，过筛三次，倒入模具中

步骤 4

加盖锡纸，水浴法烘烤，150度35分钟，晾凉后放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2024-11-04 20:10:59