准备一斤牛肉馅，加入玉米淀粉和一个鸡蛋
加入生姜碎，鸡精，盐，生抽
一个方向顺时针搅拌均匀，静置备用。
搅拌好的牛肉馅静置20分钟后，搓成大小均匀的肉丸子备用。我做的乒乓球大小，一斤牛肉做了26个。
白萝卜切条（根据自己喜好也可以插丝）
葱段切好备用
热锅凉油
油锅里加入白萝卜和葱段翻炒，萝卜变软之后，加入开水。（炖菜，做汤加的水一定要是开水，这样做出来的食物口感更好。）
萝卜条汤烧开
另起一个锅烧开水下入丸子煮至变色。
捞出控干丸子
萝卜条汤里加入煮好的牛肉丸子盖盖子焖煮5分钟，加入个人口味加入盐，鸡精，香油，白胡椒粉。
把做好的汤盛入大碗中，加入香菜，开造。