准备青萝卜丝，白萝卜丝，胡萝卜丝；水做开放少许盐，焯三丝；然后再过凉水攥干水分；切碎备用。
碗里放入切好的三丝，加两勺面粉，一勺玉米淀粉，少许盐，少许五香粉，一到两个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。
油温烧至五到六成热，挤出丸子下入油锅，中火炸至金黄后复炸一遍即可完成。