舒戳的小酥肉

作者： 吃过自己

喵∽脆脆的

用料

• 五花肉 一块
• 花椒粒 一小把
• 胡椒粉 一小勺
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 两个
• 玉米淀粉 两勺
• 面粉 一勺
• 泡打粉 半勺（必备！！！）
• 食用油 适量
• 烧烤料 适量

舒戳的小酥肉的做法步骤

步骤 1

准备一小把花椒粒，放入无油无水的锅中 小火煸炒一下，炒出料香儿味就行了 放入捣蒜器捣碎

步骤 2

里煎肉或者五花肉都行，切成一厘米左右的大厚片 然后切成均匀的小细片 然后放入小料： 胡椒粉 捣碎的花椒碎 半勺料香 半勺生抽 少许的盐 充分的搅拌均匀腌制二十分钟❚█══█❚

步骤 3

打入两枚鸡蛋 两勺玉米淀粉 一勺面粉 放入半勺泡打粉！！ 少许的盐 搅拌均匀 早拌汁面里没有疙瘩，呈粘稠状 然后倒入半勺食用油 把腌好的肉条倒入里面，用左手翻拌均匀

步骤 4

油温六成热，保证勺子放里面会冒泡 然后把有面糊的肉条放锅里

步骤 5

下锅时先不要翻动， 过一会儿再用勺子轻轻的推 外表浅黄就可以捞出来了 油温升高后进行复炸 最后炸至一分钟左右

菜谱创建时间：2024-11-03 21:06:20