炒鸡

作者： Nickkk

用料

• 鸡 1500g
• 尖椒 100g
• 葱 80g
• 蒜 70g
• 姜 60g
• 八角 2个
• 白芷 2片
• 花椒 5ml
• 青花椒 5ml
• 香叶 1片
• 草果 1个
• 干辣椒 2个
• 生抽 15ml
• 老抽 15ml
• 蚝油 15ml
• 海鲜酱 40g

炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净擦干水分，备用

步骤 2

热锅凉油，下姜片，大火把姜片煎至起焦边

步骤 3

下入鸡肉，20秒后，开始翻炒，炒至鸡肉起焦边，大概5-8分钟

步骤 4

下入香料炒香

步骤 5

加入酱汁，翻炒出香

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步骤 6

步骤 6

加入开水，没过鸡肉，煮开，转中火，炖25分钟

步骤 7

时间到，转大火，下入蒜，葱，青辣椒，保持大火翻炒均匀，收汁出锅开吃

菜谱创建时间：2024-11-03 17:03:18