先把蛋黄糊搞定,油、糖、牛奶先搅拌乳化,筛入低粉,加入蛋黄搅拌搅拌
蛋清加白醋,打到鱼眼泡,糖分3次加,打至硬性发泡
烤箱菜谱选择戚风6寸,一键烹饪,预热好后,放在最下层,不用加锡纸。(蛋糕表面不再涨高,表面发硬,说明烤好了。如果还在涨高或者表面没发硬,再加5分钟)