福建建瓯小吃~粉丸

作者： 爱美食的木木芳

可当主食可当菜，风味独特，圆圆的粉丸也代表着节日家人团圆的美好愿望

用料

• 粗米粉 250克
• 猪油渣 适量
• 红萝卜 半根
• 黑木耳 四五片
• 香菇干 适量
• 小葱 适量
• 姜末 适量
• 五花肉沫 适量（根据个人爱好可加可不加）
• 地瓜粉 适量

福建建瓯小吃~粉丸的做法步骤

步骤 1

锅内烧水煮开，放入粗粉干，煮熟（不要煮太熟太烂，用手拿一根粉条掐一下无硬心就可以关火），捞出过凉水，然后用刀切小段

步骤 2

香菇干用水预先泡发

步骤 3

五花肉剁成肉末

步骤 4

各种配菜都切成小丁或者碎末

步骤 5

调味用：盐巴，白糖，味极鲜酱油，小鲜侣调味汁，白胡椒粉（如果没有放五花肉末的，这个步奏可放适量猪油），所有材料调味混合均匀

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步骤 6

步骤 6

地瓜粉少量多次慢慢添加，只要粉能轻松捏成团即可（地瓜粉的量如果过多，成品会偏硬影响口感）

步骤 7

推荐使用一次性pvc手套，比没有带手套好操作很多

步骤 8

放进蒸烤箱蒸15分钟即可

步骤 9

蒸熟取出

步骤 10

软糯鲜香

步骤 11

趁热吃最好吃

步骤 12

也可以煮汤，味道更鲜

菜谱创建时间：2024-11-01 20:39:36