干黄豆提前放了水里泡一宿。 第二天将泡好的豆子放入破壁机或者豆浆机打成渣 萝卜缨子或者辣菜樱子焯水，焯水后用凉水冲洗，再把菜切碎（剁碎也可以，反正得碎一些）。 切点儿葱花（可以多来点）＋姜末 葱花姜末放入锅里用油炒香，接着放入切好的菜，炒3分钟差不多，然后盛到碗里（你也可以直接把豆渣当进锅里直接煮，只不过最后菜的颜色太深不太好看） 把豆渣倒入锅里煮开锅，放入炒好的菜，翻几下，然后大火再煮开，调成小火，煮个7分钟差不多，最后放入盐，味精（可以不放），香油，搅拌均匀。