16—1—6 韩式烤年糕串

作者： 正无穷-Rutine版

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用料

• 大米粉 150g
• 糯米粉 75g
• 五花肉 100g
• 辣白菜 100g
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白酒 适量
• 猪油 20g

16—1—6 韩式烤年糕串的做法步骤

步骤 1

大米粉和糯米粉混合均匀

步骤 2

用滚热的开水烫面

步骤 3

趁热加入猪油

步骤 4

搅拌均匀，凉后即成米团

步骤 5

模具内壁抹油

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步骤 6

步骤 6

将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

步骤 7

准备好年糕、五花肉、辣白菜

步骤 8

风干好的年糕切成小块（我这是风干了一天）

步骤 9

五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒

步骤 10

将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖

步骤 11

用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时

步骤 12

用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来

步骤 13

平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（用了电饼铛，很方便两面煎）

步骤 14

菜谱创建时间：2024-11-01 08:35:09