16—1—6 韩式烤五花肉

作者： 正无穷-Rutine版

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用料

• 五花肉 250g
• 烤肉酱 55g
• 泡菜汁 45g
• 食用油 适量
• 雪碧 适量

16—1—6 韩式烤五花肉的做法步骤

步骤 1

大米粉和糯米粉混合均匀

步骤 2

用滚热的开水烫面

步骤 3

趁热加入猪油

步骤 4

搅拌均匀，凉后即成米团

步骤 5

模具内壁抹油

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步骤 6

步骤 6

将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

步骤 7

准备好年糕、五花肉、辣白菜

步骤 8

风干好的年糕切成小块（我这是风干了一天）

步骤 9

五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒

步骤 10

将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖

步骤 11

用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时

步骤 12

用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来

步骤 13

平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（用了电饼铛，很方便两面煎）

步骤 14

将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中

步骤 15

倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

步骤 16

将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱

步骤 17

用筷子将其拌匀

步骤 18

倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）

步骤 19

将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出

步骤 20

将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火

步骤 21

待肉片一面变色后，将其翻面

步骤 22

此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面

步骤 23

至两面焦黄色即可关火

步骤 24

用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃

步骤 25

将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中

步骤 26

倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

步骤 27

将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱

步骤 28

用筷子将其拌匀

步骤 29

倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）

步骤 30

将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出

步骤 31

将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火

步骤 32

待肉片一面变色后，将其翻面

步骤 33

此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面

步骤 34

至两面焦黄色即可关火

步骤 35

用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃

步骤 36

将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中

步骤 37

倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

步骤 38

将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱

步骤 39

用筷子将其拌匀

步骤 40

倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）

步骤 41

将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出

步骤 42

将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火

步骤 43

待肉片一面变色后，将其翻面

步骤 44

此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面

步骤 45

至两面焦黄色即可关火

步骤 46

用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃

步骤 47

菜谱创建时间：2024-11-01 08:33:33