1.五花肉切片（切丝也可以）。 2.丝瓜去皮后改刀切成滚刀块。 3.葱花切丝备用。 4.热锅凉油，放入五花肉翻炒，五花肉使劲煎一会，煎至跟烤肉一样焦黄。 5.加入葱花，翻炒。 6.葱花炒香后加入水，烧开。 7.水开下面，打一个荷包蛋，再打一个鸡蛋搅散。 8.放入适量味达美酱油和盐，出锅。