易上手趣多多巧克力豆饼干

作者： 蕾妈厨房

我巧克力豆饼干的起源可以追溯到90年代初，由一位名叫露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）的烘焙师所创。当时，露丝在制作巧克力饼干时，由于巧克力并未如预期那样在面糊中完全溶解，反而留下了一些完整的巧克力颗粒。这些带有巧克力颗粒的饼干意外地口感香脆可口，因此巧克力豆饼干就这样诞生了。 看来美味的东西很多时候都是不经意间就创造的呀。

用料

• 低筋面粉 125克
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 75克
• 全蛋液 50毫升
• 耐高温巧克力豆 40克
• 玉米面粉 30克
• 可可粉 25克
• 食盐 少许

易上手趣多多巧克力豆饼干的做法步骤

步骤 1

将无盐黄油常温软化，加入糖粉用电动打蛋器高速打发， 打至颜色发白，体积略微膨胀。

步骤 2

将全蛋液倒入搅拌盆继续打发3-5分钟左右。

步骤 3

将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和食盐过筛倒入搅拌盆混合搅拌均匀。

步骤 4

搅拌均匀的面糊用手揉成这个状态即可。

步骤 5

将制作好的饼干面团分割成15克大小。

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步骤 6

步骤 6

把面团压扁，撒上巧克力豆再压扁，让巧克力豆镶嵌在面团里面，均匀摆放在烤盘中。

步骤 7

烤箱提前预热，上火170度，下火160度，烘烤20分钟左右。

菜谱创建时间：2024-10-31 23:43:13