胡萝卜炖羊排

作者： 髅小彬

用料

• 羊排 2斤
• 料酒 1勺
• 植物油 1勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 花椒 1勺
• 冰糖 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 洋葱 1/2个
• 广胡萝卜 1根
• 香菜 1根

胡萝卜炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排冷水入锅，加入料酒焯出血水捞出沥干

步骤 2

锅中烧油，羊排炒至金黄，加入姜片，蒜瓣，香叶，八角，干辣椒，花椒和冰糖，待冰糖炒化，加入郫县豆瓣酱，生抽，老抽和蚝油炒匀，倒入适量热水烧开转小火煮1小时

步骤 3

放入洋葱片和胡萝卜块，可以尝一下看要不要加盐（我没有加），中火煮15分钟后收汤，出锅撒香菜即可

菜谱创建时间：2024-10-30 17:36:28