买五花肉时可以让老板切整齐些，或者生鲜店买整齐块状的。冰箱里提前冷冻下方便切片。
五花肉洗净后切成约4至5毫米左右的片状，放入碗中准备拌调料腌制。
放入葱姜蒜，洋葱切丝放入，放入生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒面、白糖、蜂蜜、白芝麻，抓拌均匀后放入少许花生油再次抓拌锁住水份，盖上保鲜膜腌制2个小时。
将烤盘铺上锡纸刷上层薄油，将腌制好后的五花肉片均匀的铺在烤盘上，洋葱均匀撒在烤肉上。
烤箱上下火190度预热5分钟后，将烤盘放入烤箱烤15分钟。
15分钟后将烤盘拿出给五花肉翻个面，（如果烤盘上有较多汁水可以倒出来），再次给肉片均匀的撒些白芝麻后放入烤箱上下火200度烤10分钟。
烤制期间可以根据个人喜好准备些洗净的生菜片。美味的五花肉考完出锅后可以摆放盘中夹着生菜一起食用，香而不腻，赶紧动手试试吧！（烤制温度的设定可以根据不同烤箱的脾气适当调整）